Livre : Halte aux aliments ultra transformés ! Mangeons vrai

Lectures utiles

“La cause première de l’explosion des maladies chroniques est la part croissante des aliments ultra transformés dans notre alimentation, notamment ceux qui sont riches en sucres trop rapidement assimilables” – Fardet Voici un livre dont j’ai fait l’acquisition il y a un bon moment maintenant et qu’il me tardait de vous présenter : Halte aux […]

Poursuivre la lecture

Livre P’tits Déj et Goûters pauvres en sucres

Lectures utiles

Le livre de Magali Walkowicz, P’tits Déj et Goûters pauvres en sucres, est un livre destiné d’abord aux parents afin de les aider à réduire la consommation quotidienne de sucre de leur(s) enfant(s). Bien que je n’en aie pas moi-même, j’avais très envie de le découvrir. Quand on parle petit-déj et goûter, moi je suis présente […]

Poursuivre la lecture

Livre Zéro sucre : desserts sans sucres ajoutés ni édulcorants

Lectures utiles

Enfin un livre de pâtisseries dans lequel on n’utilise aucun sucre ni édulcorants ! À chaque fois que je scrutais internet ou feuilletais des livres de recettes “sans sucre”, on utilisait toujours soit du miel, du sirop d’agave, du sucre de coco ou des polyols. Mais ce que je voulais, moi, c’était des recettes complètement […]

Poursuivre la lecture

Livre Sucre et santé

Lectures utiles

Sucre et santé, Distinguez les bons des mauvais sucres est un livre écrit par le naturopathe Christopher Vasey. La naturopathie est une médecine traditionnelle qui passe par des pratiques naturelles pour prendre soin de l’organisme. Il y a quelques temps, j’ai eu la chance de pouvoir m’entretenir avec Mr Vasey. Pour voir mon article résumé de notre […]

Poursuivre la lecture

Livre Sugarland

Lectures utiles

Sugarland est la version française du livre australien That Sugar Book de Damon Gameau.  C’est le tout premier livre que j’ai lu à propos du sucre et c’est notamment grâce à lui que j’ai décidé d’arrêter d’en consommer en 2016. C’est pourquoi je me devais de vous le présenter. Résumé du livre Damon Gameau se lance […]

Poursuivre la lecture

Livre : Halte aux aliments ultra transformés ! Mangeons vrai


Lectures utiles

“La cause première de l’explosion des maladies chroniques est la part croissante des aliments ultra transformés dans notre alimentation, notamment ceux qui sont riches en sucres trop rapidement assimilables” – Fardet Voici un livre dont j’ai fait l’acquisition il y a un bon moment maintenant et qu’il me tardait de vous présenter : Halte aux […]

Eau aromatisée maison aux agrumes


Boissons, En cuisine !

L’eau aromatisée maison est la boisson parfaite pour une après-midi d’été ou une journée de grosses chaleurs, mais aussi pour un apéritif sans alcool et ce, tout au long de l’année. C’est rafraîchissant tout en étant gourmand, et ça change de l’eau ! Qui plus est, c’est une alternative on ne peut plus saine à celles […]

Muffins poires & dattes sans sucre ajouté


Petits plaisirs sans sucre ajouté

Je vous en parlais sur Instagram, ma mère s’est mise à la pâtisserie sans sucre ajouté et ce, pour mon plus grand bonheur ! À la carte, des muffins moelleux et très goûteux… qui n’ont pas fait long feu ! Pour remplacer le sucre, elle a opté pour des dattes Medjool, ainsi que des poires […]

Quel est le problème avec le sucre blanc ?


Tout sur le sucre

On sait tous, plus ou moins, que le sucre blanc n’est pas ce qu’on pourrait appeler un allié santé et minceur (à notre grand désespoir). Tout du moins, si consommé excessivement. Mais qu’est-ce qui le rend si néfaste exactement ? Et d’ailleurs, c’est quoi en fait le sucre blanc ? Le sucre blanc est un […]

Crêpes petit épeautre et coco


Desserts, Occasions spéciales, Petit-déjeuner

Tout juste goûteuses, souples et gourmandes, ces crêpes sont parfaites pour la Chandeleur (mais pas que !). Je ne les nommerais pas crêpes de l’année, mais je pense qu’elles sauront tout de même vous séduire ! Elles ne contiennent aucun sucre ajouté ni édulcorant, mais peuvent très bien se manger nature. Bien sûr, une petite […]

Omelette sucrée banane coco


Petit-déjeuner

Au premier abord, le concept d’omelette sucrée peut faire grimacer. Mais une fois qu’on passe outre nos appréhensions, qu’on prend notre courage à deux mains et qu’on l’essaye, une sorte de magie opère. En tout cas, pour moi, ce fut une agréable surprise. J’avais déjà fait l’expérience des “pancakes” banane œufs que je trouve excellents. Du […]

Mes pancakes chouchoux à la farine de châtaigne


Petit-déjeuner

Ce sont mes nouveaux pancakes chouchoux ! Sans blague, je les trouve extra ! Et je ne suis pas la seule : toutes mes bouches testeuses – sans exception – les ont aimés ! Ils sont tellement extra qu’on peut les manger sans garniture sans aucun problème. Je les ai fait sans sucre ajouté, sans […]

Mug cake cacao banane et purée de noisettes


Petits plaisirs sans sucre ajouté

Depuis que j’ai découvert les mug cakes, on ne m’arrête plus ! Je trouve ces petits gâteaux individuels tellement extra. On peut faire des recettes à l’infini. J’enchaîne les expériences en cuisine pour essayer d’en concocter des gourmands. Bon, je ne vous cache pas qu’il y a eu quelques ratés… mais celui-ci, j’en suis plutôt […]

Sablés au sarrasin


Petits plaisirs sans sucre ajouté

En ces périodes de fêtes, j’avais envie de faire des sablés. Des sablés sans sucre ajouté, sans fruit et sans édulcorant. Pour ça, il fallait que j’utilise des ingrédients plutôt goûteux. J’ai opté, entre autres, pour de la farine de sarrasin et du gros sel afin de rehausser le goût de mes biscuits. Je ne […]

Livre P’tits Déj et Goûters pauvres en sucres


Lectures utiles

Le livre de Magali Walkowicz, P’tits Déj et Goûters pauvres en sucres, est un livre destiné d’abord aux parents afin de les aider à réduire la consommation quotidienne de sucre de leur(s) enfant(s). Bien que je n’en aie pas moi-même, j’avais très envie de le découvrir. Quand on parle petit-déj et goûter, moi je suis présente […]

Comment survivre aux excès des fêtes de fin d’année ?


Alimentation saine

Ah, les fêtes de fin d’année ! Que ce soit Noël ou le Réveillon du Jour de l’An, vous êtes sûrs de vous retrouver face à des aliments certes délicieux, mais pas forcément bons pour votre santé ! Vous savez que cette année va se terminer par des excès grandioses, alors que toute l’année vous […]

Réduire le sucre chez les enfants : entretien avec Magali Walkowicz, diététicienne


Tout sur le sucre

Le 8 novembre 2018, j’ai eu l’honneur de m’entretenir avec Magali Walkowicz, diététicienne nutritionniste. Magali travaille essentiellement autour de l’alimentation pauvre en glucides (ou low-carb), en se tenant au courant des recommandations nutritionnelles officielles et en s’appuyant sur l’actualité scientifique. Sur son site internet MW-diététique, elle propose consultations en cabinet ou à distance pour différents […]

Pancakes à la farine de grand épeautre


Petit-déjeuner

J’ai testé pour la première fois la farine de grand épeautre T110 (semi-complète). C’est une farine glucidique, très nutritive et pauvre en gluten. Elle remplace très facilement la farine de blé dans une préparation de crêpes ou de pancakes comme ici. Celle que j’ai utilisée est bio. Je l’ai trouvée par hasard en grande surface, […]

Mug cake pomme châtaigne de Magali Walkowicz


En cuisine !, Petits plaisirs sans sucre ajouté

Il y a quelques temps, je me suis procurée le livre de Magali Walkowicz P’tits Déj et Goûters pauvres en sucres. Magali est diététicienne nutritionniste, spécialisée dans l’alimentation low-carb, c’est-à-dire faible en glucides. Son livre est principalement destiné aux parents. Il contient des tas de recettes gourmandes, simples et rapides, mais surtout à faible ou […]