Comment repérer le sucre ajouté dans un produit et déterminer sa quantité ?

Tout sur le sucre

Vous le savez sûrement maintenant (sinon bienvenue dans le monde réel), le sucre libre n’est pas une substance très bénéfique pour notre santé et notre ligne. Vous le savez aussi sûrement (sinon encore une fois bienvenue), il est ajouté à pleins de produits industriels, sucrés comme salés. Alors afin de l’éviter un maximum ou de […]

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Quelle quantité de sucre consommer par jour ?

Tout sur le sucre

L’Organisation Mondiale de la Santé recommande un apport réduit de sucres libres tout au long de l’existence. Chez les enfants comme chez les adultes, l’apport de sucres libres devrait être réduit à moins de 10% de l’apport énergétique total. Le ramener à moins de 5% présenterait des avantages supplémentaires pour la santé. – OMS, 2015 […]

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C’est quoi, en fait, le sucre blanc ?

Tout sur le sucre

Sous forme de poudre blanche ou en morceaux, le sucre blanc est probablement présent dans toutes les cuisines du monde (ou presque). C’est le sucre le plus répandu et le plus consommé mondialement et une des substances la plus appréciée par la majeure partie de la population mondiale ! Tant aimé et pourtant certains professionnels […]

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Sucres et glucides, qu’est-ce que c’est et quelle différence ?

Alimentation saine, Tout sur le sucre

Qu’entend-on par « sucre(s) » et qu’entend-on par « glucide(s) » ? On emploie souvent ces deux termes en nutrition et parfois un peu à toutes les sauces. Mais lorsqu’on n’est pas du tout de ce monde, on peut vite s’y perdre. C’est pourtant hyper important de s’y connaître un minimum pour faire les meilleurs choix possibles dans la […]

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Réduire le sucre chez les enfants : entretien avec Magali Walkowicz, diététicienne

Tout sur le sucre

Le 8 novembre 2018, j’ai eu l’honneur de m’entretenir avec Magali Walkowicz, diététicienne nutritionniste. Magali travaille essentiellement autour de l’alimentation pauvre en glucides (ou low-carb), en se tenant au courant des recommandations nutritionnelles officielles et en s’appuyant sur l’actualité scientifique. Sur son site internet MW-diététique, elle propose consultations en cabinet ou à distance pour différents […]

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Mini pancakes banane coco (avec vidéo)


Petit-déjeuner

Si vous aimez la banane et la noix de coco, alors vous apprécierez forcément et fortement ces mini pancakes !! Sans sucres ajoutés, sans édulcorants, et pourtant si gourmands ! Vous n’avez besoin que de 4 ingrédients pour les faire. Simple et rapide ! Ingrédients (pour 14 mini pancakes) : 1 banane 2 œufs 40g […]

5 garnitures / toppings sans sucre pour crêpes et pancakes


Alimentation saine, Petits plaisirs faibles en sucres ajoutés, Petits plaisirs sans sucres ajoutés

Faire des crêpes ou des pancakes sans sucre, c’est sympa, c’est sain, c’est rigolo (c’est rigolo?). Mais… de quoi les garnir ? Même s’il est carrément possible de faire crêpes et pancakes sans sucre assez goûteux et gourmands pour pouvoir les manger nature, une petite garniture est toujours la bienvenue, évidemment ! Mais dilemme : […]

Crêpes châtaigne riz savoureuses


Petits plaisirs sans sucres ajoutés, Recettes et compositions

Voici une recette de crêpes qui, je pense, ne vous laissera pas indifférent. Une recette simple et rapide ne nécessitant que 4 ingrédients. Parfaite pour célébrer la Chandeleur ou n’importe quel autre jour de l’année en toute « sainitude » et gourmandise ! Ces crêpes sont sans sucres ajoutés, sans édulcorants et sans lactose. Elles sont moelleuses, […]

Porridge 5 céréales banane noisette


Petit-déjeuner

Je vous présente un de mes nouveaux petits-déjeuners favoris : mon porridge 5 céréales, banane, noisette ! Simple et rapide à réaliser (vous n’aurez besoin que de quatre à cinq ingrédients), c’est aussi et surtout un petit-déjeuner divinement et exquisément savoureux. Et je pèse mes mots. Tellement bon que l’espace d’une bouchée, le temps semble […]

Mug Cake Banane Simplissime


Petits plaisirs sans sucres ajoutés

Voici une de mes recettes de mug cake préférée : mon mug cake banane sans sucre ajouté ni édulcorant ! Si j’apprécie ce mug cake, c’est d’abord parce qu’il est d’une simplicité sans nom à réaliser : il ne requiert que 4 ingrédients, courants et faciles à se procurer (que vous avez peut-être déjà dans […]

Quelle quantité de sucre consommer par jour ?


Tout sur le sucre

L’Organisation Mondiale de la Santé recommande un apport réduit de sucres libres tout au long de l’existence. Chez les enfants comme chez les adultes, l’apport de sucres libres devrait être réduit à moins de 10% de l’apport énergétique total. Le ramener à moins de 5% présenterait des avantages supplémentaires pour la santé. – OMS, 2015 […]

La diète cétogène : plus de (bons) gras, moins de sucre !


Alimentation saine

Cet article a été écrit par Mathieu du blog Transformation Physique. Comme indiqué dans le titre, c’est à propos de la diète cétogène qu’il a souhaité nous parler aujourd’hui. Appelé aussi ceto, keto, ou encore low-carb, c’est un mode alimentaire riche en graisses et faible en glucides qui se fait doucement (mais sûrement) une place […]

Livre : Halte aux aliments ultra transformés ! Mangeons vrai


Coin lecture

Voulez-vous tout savoir et surtout connaître la vérité sur les produits industriels ? Ces produits qui envahissent nos supermarchés et que nous consommons quotidiennement. Et bien, lisez ce qui suit ! « La cause première de l’explosion des maladies chroniques est la part croissante des aliments ultra transformés dans notre alimentation, notamment ceux qui sont riches […]

Eau aromatisée maison aux agrumes


Boissons, Recettes et compositions

L’eau aromatisée maison est la boisson parfaite pour une après-midi d’été ou une journée de grosses chaleurs, mais aussi pour un apéritif sans alcool et ce, tout au long de l’année. C’est rafraîchissant tout en étant gourmand, et ça change de l’eau ! Qui plus est, c’est une alternative on ne peut plus saine à celles […]