Porridge 5 céréales banane noisette

Petit-déjeuner

Je vous présente un de mes nouveaux petits-déjeuners favoris : mon porridge 5 céréales, banane, noisette ! Simple et rapide à réaliser (vous n’aurez besoin que de quatre à cinq ingrédients), c’est aussi et surtout un petit-déjeuner divinement et exquisément savoureux. Et je pèse mes mots. Tellement bon que l’espace d’une bouchée, le temps semble […]

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Crêpes petit épeautre et coco

Desserts, Occasions spéciales, Petit-déjeuner

Tout juste goûteuses, souples et gourmandes, ces crêpes sont parfaites pour la Chandeleur (mais pas que !). Je ne les nommerais pas crêpes de l’année, mais je pense qu’elles sauront tout de même vous séduire ! Ces crêpes ne contiennent aucun sucre ajouté ni édulcorant. Cependant, elles peuvent très bien se manger nature. Bien sûr, une […]

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Omelette sucrée banane coco

Petit-déjeuner

Au premier abord, le concept d’omelette sucrée peut faire grimacer. Mais une fois qu’on passe outre nos appréhensions, qu’on prend notre courage à deux mains et qu’on l’essaye, une sorte de magie opère. En tout cas, pour moi, ce fut une agréable surprise. J’avais déjà fait l’expérience des “pancakes” banane œufs que je trouve excellents. Du […]

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Mes pancakes à la farine de châtaigne trop délicieux

Petit-déjeuner

Je crois que ce sont mes pancakes favoris ! Je les trouve absolument délicieux et je ne suis pas la seule : toutes mes bouches testeuses, sans exception, les ont grandement appréciés ! Je les ai fait sans sucre ajouté, sans édulcorant et sans fruit, et pourtant, ils sont hyper goûteux et gourmands. Ils sont […]

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Pancakes à la farine de grand épeautre

Petit-déjeuner

J’ai testé pour la première fois la farine de grand épeautre T110 (semi-complète). C’est une farine glucidique, très nutritive et pauvre en gluten. Elle remplace très facilement la farine de blé dans une préparation de crêpes ou de pancakes comme ici. Celle que j’ai utilisée est bio. Je l’ai trouvée par hasard en grande surface, […]

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Livre P’tits Déj et Goûters pauvres en sucres


Coin lecture

Le livre de Magali Walkowicz, P’tits Déj et Goûters pauvres en sucres, est un livre destiné d’abord aux parents afin de les aider à réduire la consommation quotidienne de sucre de leur(s) enfant(s). Bien que je n’en aie pas moi-même, j’avais très envie de le découvrir. Quand on parle petit-déj et goûter, moi je suis présente […]

Comment survivre aux excès des fêtes de fin d’année ?


Alimentation saine

Ah, les fêtes de fin d’année ! Que ce soit Noël ou le Réveillon du Jour de l’An, vous êtes sûrs de vous retrouver face à des aliments certes délicieux, mais pas forcément bons pour votre santé ! Vous savez que cette année va se terminer par des excès grandioses, alors que toute l’année vous […]

Réduire le sucre chez les enfants : entretien avec Magali Walkowicz, diététicienne


Tout sur le sucre

Le 8 novembre 2018, j’ai eu l’honneur de m’entretenir avec Magali Walkowicz, diététicienne nutritionniste. Magali travaille essentiellement autour de l’alimentation pauvre en glucides (ou low-carb), en se tenant au courant des recommandations nutritionnelles officielles et en s’appuyant sur l’actualité scientifique. Sur son site internet MW-diététique, elle propose consultations en cabinet ou à distance pour différents […]

Pancakes à la farine de grand épeautre


Petit-déjeuner

J’ai testé pour la première fois la farine de grand épeautre T110 (semi-complète). C’est une farine glucidique, très nutritive et pauvre en gluten. Elle remplace très facilement la farine de blé dans une préparation de crêpes ou de pancakes comme ici. Celle que j’ai utilisée est bio. Je l’ai trouvée par hasard en grande surface, […]

Mug cake pomme châtaigne de Magali Walkowicz


En cuisine !, Petits plaisirs sans sucres ajoutés

Il y a quelques temps, je me suis procurée le livre de Magali Walkowicz P’tits Déj et Goûters pauvres en sucres. Magali est diététicienne nutritionniste, spécialisée dans l’alimentation low-carb, c’est-à-dire faible en glucides. Son livre est principalement destiné aux parents. Il contient des tas de recettes gourmandes, simples et rapides, mais surtout à faible ou […]

Émotions, pulsions et craquages alimentaires : confidences


Blabla et petites réflexions

Depuis bien deux ans maintenant, j’ai une bonne hygiène de vie. Je mange sainement, sans sucre au quotidien, et fais du sport régulièrement. J’ai réussi, tant bien que mal, à surmonter mes plus grosses difficultés passées (notamment une relation très malsaine avec la nourriture) et ai adopté un mode de vie sain mais surtout, et […]

Par quoi remplacer les jus de fruits ?


Alimentation saine, Tout sur le sucre

Dans l’article précédent, je vous disais qu’il fallait éviter les jus de fruits. OK, c’est cool (enfin non… pas tellement) mais par quoi les remplacer maintenant ? Si je vous dis par de l’eau, vous allez me détester ? Je sais que tout le monde n’est pas fan de l’eau plate et que ce n’est […]

Pourquoi vous devez éviter les jus de fruits


Alimentation saine, Tout sur le sucre

Rien de tel qu’un bon jus de fruits pour se ressourcer en vitamines et faire le plein d’énergie, n’est-ce pas ? Que ce soit pour le petit-déjeuner, le goûter, ou même lors d’un apéro (quand on ne boit pas d’alcool), les jus de fruits passent généralement plutôt bien. Et puis, ils sont si bons pour […]

Comment ne PAS supprimer le sucre ?


Tout sur le sucre

Voici une question qui m’a été posée via mon questionnaire en ligne. C’est une question que j’ai trouvé très intéressante et qui, je pense, va intéresser nombreux(ses) d’entre vous ! J’ai donc jugé qu’elle valait un bel article à elle toute seule ! Et si on ne supprimait pas le sucre ? Si on continuait […]

Vivre sainement : mes difficultés au quotidien (événement interblogueurs)


Blabla et petites réflexions

Événement terminé. Découvrez chacune des participations dans l’article récapitulatif : 11 blogueurs et blogueuses vous parlent de leurs difficultés à vivre sainement. Vivre sainement, on le sait, ce n’est pas facile. On rencontre tous des obstacles plus ou moins difficiles à surmonter lorsqu’on veut manger sainement et pratiquer une activité physique. Ça peut être la […]

Glace fruits rouges banane


Desserts, Petits plaisirs sans sucres ajoutés

Qui dit canicule (ou pas canicule) dit glace ! Je vous propose aujourd’hui une recette de glace maison faite principalement à partir de fruits. Sans sucre (évidemment) mis à part le sucre des fruits et de la crème fraîche (lactose). NB : il vous faudra acheter au préalable des fruits surgelés ou alors les préparer vous-même […]

Gaufres à la farine de châtaigne


Petit-déjeuner

Voici la recette des gaufres à la châtaigne que vous avez été nombreux(ses) sur ma page Facebook à vouloir découvrir, avec celle des muffins au chocolat et pépites noires. Une recette de Géraldine Olivo, auteure du livre Zéro Sucre, qui m’a autorisée à dévoiler deux de ses recettes que j’ai personnellement testé. Recette pour 4 gaufres  Temps de […]

Muffins au chocolat et pépites noires


Petits plaisirs sans sucres ajoutés

En exclusivité, la recette des muffins au chocolat du livre Zéro Sucre de Géraldine Olivo et Myriam Gauthier-Moreau ! L’auteure m’a donné l’autorisation de dévoiler deux de ses recettes que j’ai personnellement testé. Sur ma page Facebook je vous ai demandé quelles recettes vous souhaitiez découvrir et vous avez été plus nombreux(ses) à choisir les muffins […]

Livre Zéro sucre : desserts sans sucres ajoutés ni édulcorants


Coin lecture

Enfin un livre de pâtisseries dans lequel on n’utilise aucun sucre ni édulcorants ! À chaque fois que je scrutais internet ou feuilletais des livres de recettes “sans sucre”, on utilisait toujours soit du miel, du sirop d’agave, du sucre de coco ou des polyols. Mais ce que je voulais, moi, c’était des recettes complètement […]