Par quoi remplacer le sucre blanc ? Conclusion


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Par quoi remplacer le sucre blanc ? Une question à laquelle j’ai tenté de répondre à travers différents articles sur ce blog. Si vous avez un peu suivi, vous savez que celui-ci est le dernier d’une série de 6. C’est un article conclusion dans lequel je reprends brièvement les points essentiels à retenir sur quelques […]

Par quoi remplacer le sucre ? #4 : les édulcorants artificiels


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Aspartame, saccharine, cyclamate, sucralose… des jolis petits noms que l’on trouve dans la liste d’ingrédients de pas mal de produits industriels. Ce sont des édulcorants artificiels, c’est-à-dire des substances créés par l’homme et non pas par la nature. On les appelle aussi “édulcorants de synthèse” ou “chimiques”.   Utilisés pour sucrer boissons, bonbons ou encore […]

Par quoi remplacer le sucre blanc ? #3 : les polyols


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Xylitol, maltilol, sorbitol, isomalt, erythritol, mannitol, lactilol… vous en avez déjà peut-être entendu parler ? Ou peut-être avez-vous croisé leur nom sur les étiquettes de certains produits : bonbons, chewing-gums, chocolats et tablettes de chocolat noir, biscuits, glaces… . Bien souvent vous les trouverez dans des produits dits “sans sucre ajouté” ou “allégés en sucre”. […]

Par quoi remplacer le sucre ? #2 : la Stévia


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On connait tous la Stévia. Elle fait partie des édulcorants et alternatives naturels au sucre blanc. Mais qu’est-ce que c’est exactement ? Est-elle vraiment l’alternative parfaite ? Est-elle sans danger ? Qu’en pensent les experts ? Cet article est le 3ème d’une série de 6 sur les alternatives au sucre blanc. Voir l’article 1 d’introduction […]

Par quoi remplacer le sucre ? #1 : les sucres naturels


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Le sucre blanc est mauvais. OK. Mais qu’en est-il des autres sucres ? Le miel, le sirop d’érable, le sirop d’agave, les dattes, le rapadura ou encore le sucre de coco, sont-ils de meilleures alternatives ? Peut-on les utiliser pour remplacer le sucre blanc ? Quand on fait quelques recherches sur internet, on ne trouve […]

Par quoi remplacer le sucre blanc ? Les avis des experts !


Tout sur le sucre

Le “sans sucre” c’est bien gentil mais… comment on fait maintenant pour sucrer nos préparations maison ? Par quoi remplacer le sucre pour ne pas se retrouver avec des gâteaux ou des biscuits trop fades  ? En quoi le sirop d’agave, la stévia ou encore le maltilol sont mieux, ou pas, que le sucre blanc […]

La dangereuse danse de la glycémie : quand on mange du sucre


Tout sur le sucre

Le sucre cause bien plus de dégâts qu’on ne le pense. L’hyperglycémie et l’hypoglycémie font parties de ces troubles causés par notre chère substance blanche tant aimée, qui ne sont pas à prendre à la légère ! À noter que le sucre n’est qu’une cause possible parmi d’autres. Je ne citerai pas les autres car […]

3 (bonnes) raisons d’arrêter le sucre


Alimentation saine, Tout sur le sucre

Arrêter le sucre ? Mais quelle idée ! C’est bien trop bon. Le sucre, c’est la vie ! Vous êtes beaucoup à trouver cette idée complètement folle et inconcevable. Ce qui est totalement compréhensible ! Pourtant, ce ne sont pas les bonnes raisons qui manquent. En voici trois, peut-être bien les meilleures, qui ne vous […]

Comment arrêter le sucre ? Le témoignage d’Antonin


Alimentation saine, Tout sur le sucre

Avant, comme la plupart des personnes, j’étais très gourmand. C’était un vrai problème car je mangeais du sucre tout au long de la journée (parfois même sans m’en rendre compte) et je commençais à devenir accro. J’ai toujours eu un penchant pour le sucré par rapport au salé. Mes petits encas étaient plutôt orientés vers […]

Sucre : questions/réponses avec le naturopathe Christopher Vasey


Alimentation saine, Tout sur le sucre

Christopher Vasey est naturopathe en Suisse. La naturopathie est une médecine traditionnelle visant à prendre soin de l’organisme entier en ayant recours à des pratiques naturelles et biologiques. Mr Vasey est auteur de plusieurs ouvrages dont le livre Sucre et Santé, un livre dans lequel il explique de façon très simple et claire la différence […]