Livre Sucre et santé


Livres (très) utiles /

Sucre et santé, Distinguez les bons des mauvais sucres est un livre écrit par le naturopathe Christopher Vasey. La naturopathie est une médecine traditionnelle qui passe par des pratiques naturelles pour prendre soin de l’organisme. Il y a quelques temps, j’ai eu la chance de pouvoir m’entretenir avec Mr Vasey. Pour voir mon article résumé de notre entretien, c’est par ici ➡ Sucre : questions / réponses avec le naturopathe Christopher Vasey

Résumé du livre

Notre corps a besoin de sucre, c’est incontestable. Mais il a besoin de bons sucres. Oui, parce qu’il en existe aussi des mauvais. Les bons sucres sont ceux créés par la nature et les mauvais sont ceux créés par l’homme (principalement le sucre blanc et la farine blanche). Malheureusement, nous mangeons beaucoup trop de sucres de la deuxième catégorie et bien trop peu de sucres de la première, au détriment de notre corps, notre cerveau et notre santé.

Dans la première partie de son ouvrage, l’auteur commence par un petit retour en arrière avec l’histoire du sucre blanc, pour connaître ses origines et comprendre son omniprésence dans nos vies d’aujourd’hui. Puis, il nous explique tout sur les différents types de sucres et, plus précisément et en détails, en quoi un sucre est bon et en quoi un sucre est mauvais. Et enfin, il nous parle des méfaits des mauvais sucre sur la santé : maladies, obésité, diabète, hypoglycémie réactionnelle, troubles psychiques.

La deuxième partie est plus axée “pratique”. L’auteur nous explique comment faire pour remplacer les mauvais sucres par les bons et pour se libérer de notre dépendance sucrée. Il nous donne :

  • des repères
  • des tests
  • des listes d’aliments à éviter : aliments à base de sucre raffiné, aliments à sucre caché et ceux riches en farine blanche raffinée
  • des astuces
  • des conseils selon notre état de santé
  • une liste de bons sucres
  • une liste de substituts aux mauvais sucres
  • des conseils pour mieux manger et maintenir une énergie sur la journée (pour éviter de sauter sur les mauvais sucres)
  • des conseils de mode de vie

Mon avis sur le livre

Ce que j’ai tout particulièrement aimé avec cet ouvrage, c’est sa simplicité. Contrairement à d’autres ouvrages, Vasey n’utilise pas de termes scientifiques, ou alors très très peu, et il ne fait pas dans le long discours “ennuyeux”. Il reste dans l’essentiel. Son langage est direct, facile et accessible à tous. Tout est compréhensible et clair. On apprend rapidement à faire la différence entre les bons sucres et les mauvais. Les listes d’aliments à éviter et ceux à privilégier sont d’une grande aide. Les explications scientifiques sont également très intéressantes et utiles si on veut comprendre ce qu’il se passe dans notre corps et notre tête quand on mange du sucre. Et enfin, la partie pratique et les conseils donnés sont très utiles pour s’en sortir au quotidien.

C’est vraiment un livre que je vous recommande et qui, je pense, est parfait comme “premier” livre si vous voulez comprendre un minimum nos amis les sucres. Il permet de s’armer de connaissances basiques et suffisantes pour 1) y voir plus clair et 2) parvenir à éliminer les mauvais sucres de son alimentation et vivre plus sainement.

Un livre plein de bon sens, qui prône le vrai et le naturel (comme je les aime ).

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