Pancakes avoine banane fruits rouges

Section	Description
Recette des pancakes	Découverte de la recette des pancakes à l’avoine, banane et fruits rouges
Ingrédients	Liste complète des ingrédients nécessaires pour la préparation
Étapes de préparation	Instructions claires et détaillées pour réaliser la recette
Astuces et conseils	Anecdotes et conseils pratiques pour réussir vos pancakes

Découvrez la recette des pancakes avoine, banane et fruits rouges

Si vous cherchez une recette de pancakes qui sort des sentiers battus, vous êtes au bon endroit ! Laissez-moi vous présenter mes pancakes avoine, banane et fruits rouges. Inspirée de ma recette préférée de pancakes à l’avoine, banane et beurre de cacahuètes, cette version aux fruits rouges a été approuvée par ma nièce de huit ans, ce qui en dit long sur leur délice. Que vous soyez à un brunch en famille ou à une matinée de week-end paresseux, ces pancakes deviendront votre nouvel allié gourmand.

Pourquoi la banane fait toute la différence

Vous me direz peut-être : « Des pancakes sans banane ? Est-ce vraiment possible ? » J’ai moi-même tenté cette expérience, et bien que mangeables, ils manquaient cruellement de goût. La banane apporte non seulement une douceur naturelle, mais elle permet aussi d’alléger le mélange, conférant aux pancakes une texture moelleuse et succulente.

Testé et approuvé par toute la famille

Rien ne parle plus fort qu’un enfant qui demande à se resservir. La validation sans équivoque de ma nièce est donc un gage de qualité incontestable pour ces pancakes. Je suis sûre qu’ils plairont à votre entourage également !

Ingrédients nécessaires pour réaliser vos pancakes

Prêts à cuisiner ? Voici la liste des ingrédients que vous aurez besoin de réunir :

• 100g de flocons d’avoine – En option, à réduire en poudre pour une texture lisse.


• 80 ml de lait de vache – À remplacer par du lait végétal si vous le préférez.


• 2 œufs – Riches en protéines pour commencer la journée du bon pied.


• 1 banane – Mûre, pour plus de saveurs sucrées.


• 1 pincée de levure chimique – Pour donner du volume aux pancakes.


• 80g de fruits rouges surgelés – Fraises, framboises ou myrtilles, selon vos goûts.

Ces ingrédients, vous les avez sûrement déjà dans vos placards et votre réfrigérateur. Faciles à rassembler, ils promettent un moment de plaisir culinaire.

Réalisation de la recette pas à pas

La préparation est simple et rapide, même si vous êtes du genre « à moitié endormi » le matin !

Étape 1 : Préparer les fruits et l’avoine

Commencez par placer les fruits rouges surgelés dans un bol pour qu’ils décongèlent légèrement pendant que vous préparez le reste. Si vous le pouvez, utilisez un mixeur pour réduire les flocons d’avoine en poudre, mais si vous êtes pressé, ne vous en faites pas, laissez-les entiers !

Étape 2 : Mélanger la banane et les œufs

Coupez la banane en morceaux et écrasez-les dans un saladier jusqu’à obtenir une purée. Ajoutez-y les œufs et mélangez bien. Cette simple étape apporte une incroyable onctuosité à la préparation.

Étape 3 : Ajouter le reste des ingrédients

Ajoutez la levure chimique et l’avoine à votre mélange œuf-banane. Versez ensuite le lait très doucement, tout en mélangeant continuellement pour éviter les grumeaux. Enfin, incorporez les fruits rouges, qui viennent apporter leur touche acidulée.

Étape 4 : La cuisson parfaite

Faites chauffer une poêle avec une noisette de beurre. Versez une portion de pâte à l’aide d’une louche. Laissez cuire chaque pancake environ 2-3 minutes de chaque côté. Vous verrez, la maison embaumera une odeur divine !

Astuces et conseils pour des pancakes réussis

Pour sublimer vos pancakes, servez-les avec un peu de miel ou du sirop d’érable. Si vous avez le cœur gourmand, une noisette de crème fouettée, pourquoi pas ?

Anticiper le petit-déjeuner

Anticipez votre matinée : préparez la pâte la veille, conservez-la au réfrigérateur et laissez les fruits décongeler. Une nuit de repos apportera une saveur encore plus prononcée aux pancakes !

Allier santé et gourmandise

Si vous surveillez votre consommation de sucre, vous pouvez réduire la quantité de fruits rouges ou opter pour des fruits frais. L’avoine ainsi que les bananes mûres sont des alliées santé, cela ne gâchera en rien votre péché mignon.

Maintenant, c’est à vous de jouer ! Servez ces pancakes dorés, partagez-les avec vos proches et n’hésitez pas à me faire part de vos avis. Que vous les dégustiez nature ou avec un soupçon de gourmandise, un tel début de journée ne peut être qu’un véritable bonheur. Bon appétit, mes chers amis !

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