Tarte pommes myrtilles sans sucre ajouté

Recette	Tarte pommes myrtilles pour 8 à 10 personnes
Ingrédients	Pâte feuilletée, pommes, myrtilles, beurre doux
Temps de cuisson	40 minutes
Étapes principales	Préparation de la pâte, disposition des fruits, cuisson au four
Avis	Unanimement appréciée

La tarte pommes myrtilles : la gourmandise de saison à découvrir absolument ! Qui n’a jamais succombé à une délicieuse tarte aux fruits maison ? Aujourd’hui, je vous propose ma version préférée, une tarte pommes myrtilles qui ravira vos papilles et celles de vos proches. Que vous soyez un chef aguerri ou un cuisinier du dimanche, cette recette simple et savoureuse deviendra vite un de vos classiques. Alors, prêt à enfiler votre tablier ?

Les ingrédients stars de la recette

Pour cette tarte, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples mais essentiels. Et si, comme moi, vous adorez flâner au marché pour dénicher les meilleures pommes de saison, c’est le moment parfait !

Les incontournables pommes

Choisissez des pommes qui ont du goût, comme les reine des reinettes ou les boskoop. En plus d’apporter une douceur naturelle à la tarte, elles se marient à merveille avec l’acidité des myrtilles. C’est un duo gagnant à tous les coups !

Les myrtilles, fraîches ou surgelées ?

Heureusement, cette recette s’adapte à toutes les saisons. Si vous avez la chance de trouver des myrtilles fraîches en été, foncez ! Sinon, les myrtilles surgelées feront très bien l’affaire. Un petit conseil : assurez-vous qu’elles soient bien décongelées avant d’être utilisées pour éviter un excès d’eau dans la tarte.

Préparation, cuisson et astuces de chef

La simplicité est souvent la clé du succès. Et cette tarte le prouve une fois de plus. Vous n’avez besoin que de quelques étapes pour la préparer.

La magie de la pâte feuilletée

Commencez par dérouler une pâte feuilletée épaisse. Si vous êtes d’humeur aventureuse, pourquoi ne pas essayer une pâte maison ? Mais pas de panique, une bonne pâte du commerce fera aussi l’affaire : préférez celle faite à base de farine complète pour une touche plus rustique.

1. Préparez votre fond de tarte : piquez la pâte avec une fourchette pour qu’elle respire pendant la cuisson.
2. Disposez vos fruits : épluchez et coupez les pommes en fines rondelles. Étalez-les harmonieusement sur la pâte.

Quelques secrets d’une couche fruitée

Rien de plus simple que de préparer la garniture. Écrasez 200g de myrtilles à l’aide d’une fourchette et étalez-les délicatement sur les pommes. Cela ajoutera une délicieuse note d’acidité sous-jacente. Ensuite, parsemez le reste des myrtilles par-dessus pour une jolie touche de couleur.

Un soupçon de beurre pour plus de gourmandise

Parsemez quelques morceaux de beurre doux sur le tout. Bien sûr, n’hésitez pas à ajuster en fonction de vos préférences, mais rappelez-vous : tout est dans l’équilibre !

Une cuisson parfaite

Préchauffez votre four à 200°C. Enfournez votre chef-d’œuvre pour environ 40 minutes. Gardez un œil sur la cuisson : la pâte doit être dorée et croustillante, tandis que les fruits légèrement compotés et fondants.

Les petits plus pour épater vos proches

Cette tarte est déjà un succès, mais pour la rendre encore plus inoubliable, pourquoi ne pas ajouter une petite touche personnelle ?

Les accompagnements gourmands

Servez cette tarte tiède avec une boule de glace vanille ou une cuillerée de crème fraîche. L’onctuosité de cet accompagnement se mariera parfaitement avec la texture fruitée de votre dessert.

Pourquoi pas quelques épices ?

Pour les amateurs de saveurs un peu plus relevées, une pincée de cannelle ou de quatre-épices pourrait apporter un petit « je ne sais quoi » à votre tarte.

Il semblerait que ma tarte pommes myrtilles fasse toujours un carton plein. Et si je vous avoue un secret ? Elle n’est jamais restée bien longtemps sur la table… Voilà de quoi satisfaire votre curiosité culinaire tout en régalant vos convives. Alors qu’attendez-vous pour essayer ? Vous serez surpris par la simplicité de sa préparation et conquis par son goût ! La question reste : qui aura la dernière part ?

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