Pâte à tartiner choco-noisettes maison (rapide) !

L’art de la pâte à tartiner choco-noisettes maison

Avouons-le, qui parmi nous n’a jamais succombé au charme du Nutella ? Mais voilà, vous avez envie d’une alternative qui soit à la fois savoureuse et un peu plus saine. Je vous comprends entièrement ! C’est justement avec ce désir en tête que je me suis lancé dans la création de ma propre pâte à tartiner choco-noisettes maison. Bien sûr, j’ai fait quelques recherches, piqué des astuces par-ci par-là, et décidé d’improviser un peu. Le résultat ? Pas mal du tout, à mon humble avis.

Le compromis avec le sucre

Pour cette version maison, j’ai décidé d’utiliser du miel, qui, bien que meilleur que le sucre blanc, reste tout de même un sucre à consommer avec modération. Dites-vous que c’est une douceur à savourer avec parcimonie pour apprécier son goût sans culpabilité. Qui sait, peut-être allez-vous aussi trouver que la pâte n’est pas encore assez sucrée ! Pas de souci, cette recette est faite pour être ajustée selon vos préférences personnelles.

L’anticipation des saveurs

Ne vous attendez pas au goût exact du Nutella, mais plutôt à quelque chose qui rappelle une gourmandise riche en noisettes et en chocolat amer, un peu comme vos chocolats de Noël préférés. À la première bouchée, vous allez probablement ressentir plus le goût des noisettes et du cacao pur, parfait pour un palais en quête d’authenticité. Maintenant, il est temps de plonger dans les détails pratiques pour faire cette délectation maison.

Les ingrédients essentiels pour une pâte parfaite

L’une des meilleures choses avec cette recette est qu’elle ne réclame pas un million d’ingrédients. Il vous faudra :

La liste d’épicerie simple

• 100g de poudre de noisettes


• 2 cuillères à soupe de cacao 100%


• 1 + 1/2 cuillère à café de poudre de vanille


• 3 cuillères à café de miel (ajustez selon vos goûts, mais sans en abuser)


• 100 ml de lait de coco


• 50 ml d’eau

Vous pourriez déjà retrouver certains de ces ingrédients dans vos placards de cuisine. Pas besoin de chichi, ces composantes sont la clé pour un « home-made » délectable.

Un regard sur les alternatives

Vous n’avez pas de lait de coco sous la main ? Pas de panique ! Du lait d’amande, de soja, ou même du lait de vache fonctionnera aussi bien. L’idée ici est de jouer avec les saveurs qui vous plaisent le plus. Le tout est de stimuler votre créativité culinaire.

Préparer votre pâte à tartiner, étape par étape

Munissez-vous d’un bon mixeur et c’est parti pour suivre ces quelques étapes très simples :

Le mixage initial

Commencez par mélanger la poudre de noisettes, le cacao, et la vanille dans un saladier. Ajoutez une première cuillère à café de miel pour commencer à adoucir le mélange. N’hésitez pas à goûter pour ajuster le miel à votre goût.

L’ajout des liquides

Incorporez ensuite le lait de coco tout en continuant de remuer. Ajoutez progressivement 25 ml d’eau, cela aidera à donner la consistance idéale à votre pâte. N’oubliez pas de tester de nouveau la pâte, et si besoin, ajoutez un peu plus de miel. Terminez par le restant d’eau et mélangez bien.

Vous obtiendrez une pâte épaisse et granuleuse que vous n’aurez plus qu’à verser dans un joli pot à conserver au frais pendant une à deux semaines.

Suggestions de dégustation

Votre pâte à tartiner est enfin prête et vous vous demandez comment l’utiliser au mieux ? Voici quelques idées qui feront saliver vos papilles :

Transformez vos petits-déjeuners

Rien de tel que de tartiner ce délice sur une tranche de pain complet, fraîchement grillée. Ajoutez-y une couche de beurre si vous vous sentez d’humeur gourmande. Cela change des croissants tout en apportant un esprit de gourmandise sain.

Des collations surprenantes

Vous cherchez une idée sympa pour l’après-midi ? Accompagnez des fruits frais de quelques cuillerées de votre pâte à tartiner. Des pommes tranchées, des fraises ou des bananes se marient très bien avec le goût prononcé du cacao et des noisettes.