Pancakes pommes cacahuètes

Vous connaissez cette sensation où vous vous réveillez et tout va bien dans le monde, sauf votre estomac qui grogne ? Imaginez-vous en train de préparer de délicieux pancakes moelleux, parfumés légèrement à la cacahuète et à la pomme, le tout sans un gramme de sucre ajouté. Ça vous parle ? Alors, restez avec moi !

Recette simple des pancakes aux pommes et cacahuètes

Pour ceux qui partent souvent à la conquête de recettes un peu plus saines, ces pancakes sont un vrai délice. Et la meilleure partie ? Ils sont naturellement sucrés grâce aux ingrédients qu’ils contiennent. Adieu le sucre ajouté, bonjour le goût pur et authentique !

Les ingrédients dont vous aurez besoin

Une liste d’ingrédients simples et accessibles est tout ce qu’il vous faudra pour concocter ce petit déjeuner de champion :

• 100g de farine de blé semi-complète (vous pouvez aussi opter pour de la farine intégrale pour plus de fibres).


• 1 sachet de poudre à lever pour une belle montée.


• 2 œufs, qui donneront du liant et de la légèreté à vos pancakes.


• 100ml de lait de vache – ou toute autre alternative végétale si vous préférez !


• Une pomme bien juteuse, d’environ 90g, râpée pour un goût doux et sucré.


• Deux cuillères à soupe de beurre de cacahuètes, sans sucres ajoutés évidemment.


• Une noisette de beurre pour la cuisson – rien de trop !

La préparation : aussi simple que bonjour

Voici comment procéder pour réaliser ces petits délices en un rien de temps :

1. Dans un saladier, mélangez bien la farine et la poudre à lever.


2. Dans un bol séparé, battez les œufs, puis incorporez-les à la farine.


3. Ajoutez le lait progressivement, tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène, sans grumeaux.


4. Épluchez et râpez votre pomme – comme vous le feriez pour du fromage. Incorporez-la dans votre préparation.


5. Faites fondre votre beurre de cacahuètes au micro-ondes ou doucement à la casserole. Ajoutez-le ensuite au mélange et remuez une dernière fois.


6. Faites chauffer une poêle à feu moyen avec une noisette de beurre, et versez-y une louche de pâte. Faites cuire chaque pancake environ 2 minutes d’un côté et 1 minute de l’autre.

Et voilà ! Vos pancakes sont prêts à être dégustés. Pas besoin d’être un chef étoilé pour impressionner toute la famille, non ?

Astuce et accompagnement pour sublimer vos pancakes

Nature ou avec un accompagnement ?

Ces pancakes se suffisent à eux-mêmes : ils sont délicieux natures. Mais pour les gourmands, ajouter un peu de beurre, une cuillère de chocolat noir fondu, voire quelques fruits frais pourrait bien vous faire tourner la tête. Vous savez, j’ai un petit faible pour les pommes légèrement caramélisées, elles ajoutent un contraste intéressant de texture et de douceur.

Acclimater votre palais à moins de sucre

Pour ceux d’entre vous qui démarrent à peine une aventure sans sucre ajouté, ces pancakes pourront paraître un peu fades au début. Ne désespérez pas ! Avec le temps, vos papilles vont apprendre à aimer ce goût authentique, non masqué par des édulcorants.

Donnez-vous le temps de vous habituer, et vous verrez que même votre coup de barre de 11 heures s’en portera mieux. Moins de sucre, c’est aussi moins de fatigue soudaine et plus d’énergie durable.

Alors, prêt à vous lancer dans la préparation de ces fantastiques pancakes ? Je ne voudrais pas vous influencer (oh, bien sûr que si !), mais essayez-les ce week-end et venez me dire ce que vous en pensez. Et si l’envie vous prend de partager cette recette avec vos amis, eh bien, n’hésitez pas !

La cuisine est une expérience à partager, et ces petits pancakes se veulent fédérateurs. Une belle manière d’initier vos proches aux joies du petit-déjeuner sans sucre ajouté !

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