Un déjeuner coloré.

Un déjeuner vitaminé.

En bref, un déjeuner santé.

Mais surtout, un délicieux déjeuner !

Un plat chaud plein de couleurs et d’odeurs alléchantes, parfait pour cet hiver devant un bon feuilleton de Noël

Évidemment, il répond aussi parfaitement aux critères d’un dîner léger !

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson (au four) : 25 – 30 minutes

Recette pour 1 personne

Ingrédients :

★ 2 œufs

★ 1 tomate

★ 1 poivron rouge

★ 2 poivrons oranges

★ 1 échalote

★ un peu d’huile d’olive

★ une pincée d’herbes de Provence

★ du gruyère râpé

★ du sel

Comment ?

→ préchauffez votre four à 180°

→ lavez les légumes à l’eau puis coupez-les chacun en petits morceaux

→ mettez tous les morceaux ensemble dans un saladier

→ versez un peu d’huile d’olive sur les légumes et un peu de sel puis, mélangez-le tout (avec vos mains toutes propres si vous voulez)

→ dans un bol, cassez les œufs puis battez-les à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir un liquide assez fluide

→ dans un plat à four, mettez d’abord le mélange de légumes puis, versez-y les œufs

(vous pouvez mettre du papier sulfurisé au fond de votre plat si vous avez peur que ça colle)

→ par-dessus, si vous le souhaitez, ajoutez une pincée d’herbes de Provence et de gruyère râpé (ça peut faire une sacré différence !)

→ mettez votre plat au four pendant 25 – 30 minutes à 180°. Vers la fin, piquez les poivrons à l’aide d’une fourchette pour voir s’ils sont bien cuits (c’est-à-dire assez mous et légèrement grillés sur les extrémités)

→ sortez votre plat (avec des gants !), admirez ce festival de couleurs et sentez cette bonne odeur !

→ servez votre plat dans un bol ou une assiette en mélangeant bien le tout (afin que les œufs et le fromage s’éparpillent un peu partout)

→ et enfin, le meilleur pour la fin : allumez la télé, installez-vous dans votre canapé et… dégustez !!!

À vos fourneaux !

Partagez!
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
---here---

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous voulez en finir avec le sucre ? Recevez mon guide gratuitement !

%d blogueurs aiment cette page :