Gâteau au citron


Desserts /

Un gâteau léger et moelleux pour les amoureux du citron

Comptez 15 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson pour ce gâteau au citron

Recette pour environ 15 parts

Pour info: en général j’essaye d’éviter mais j’ai utilisé ici de l’édulcorant stévia car c’était un gâteau d’anniversaire… je ne voulais donc pas faire fuir nos chers invités avec un gâteau zéro goût sucré 🙂 

Ingrédients:

  • 250g de farine semi-complète
  • 100g de stévia
  • 2 sachets de levure chimique
  • 6 œufs
  • 200 ml d’huile d’olive
  • 2 citrons

Comment?

  • préchauffez votre four à 200°
  • dans un saladier, versez la farine, le stévia, et la levure chimique
  • pressez les citrons en gardant la pulpe
  • râpez la peau du citron pour en obtenir le zeste
  • ajoutez les oeufs, l’huile d’olive et le jus de citron (avec la pulpe) au saladier puis mélangez le tout
  • beurrez et/ou farinez votre moule
  • puis versez-y la pâte
  • enfin ajoutez le zeste de citron sur la pâte

 

  • mettez au four pendant 25 minutes

Et enfin…

 

 

Dégustez sans culpabilités !

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