Voici deux versions légèrement différentes de la purée de patates viande de bœuf hachée !

À la maison, on a des difficiles ! Ah oui, vous aussi ? Obligée donc parfois de faire des plats différents.

Mais ces plats-ci sont très similaires et peuvent donc se faire en même temps !

Recette pour 5 à 6 personnes

Ingrédients :

• 8 pommes de terres (de petite et moyenne taille)
• 2 patates douces (blanches de grande taille)
• 4 ou 5 steak de bœuf (ou 500g haché)
• 1 oignon
• beurre (éventuellement)
• huile d’olive
• sel

Comment :

• faites bouillir une (ou deux) casserole d’eau
• épluchez les pommes de terres et les patates douces
• coupez les pommes de terre en deux et les patates douces en 4
• plongez-les dans l’eau bouillante
• en attendant, coupez l’oignon en petits morceaux

• coupez les steaks en petits morceaux
• dans une poêle, faites revenir les morceaux d’oignons dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés
• ajoutez la moitié de la viande dans la poêle avec l’oignon et faites cuire

• dans une autre poêle, versez un peu d’huile d’olive et faites cuire le reste de la viande
• piquez les patates avec un couteau, si le couteau entre facilement dedans, elles sont prêtes
• passez-les à la passoire puis, dans deux plats différents, écrasez-les avec une fourchette
• enfin, dès que la viande est cuite, mélangez viande-oignon avec les patates douces
• et mélangez l’autre moitié de viande avec les pommes de terre
• salez et ajoutez du beurre si besoin

Bonne dégustation !

Laura Fonfreyde

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