Petits sablés étoilés


Petits plaisirs sans sucre ajouté, Recettes /

Que faire à la maison par un temps de pluie ? De la pâtisserie, pardi ! Ma nièce et moi avons mis la main à la pâte pour concocter des petits sablés gourmands tout plein ! Ils ont fait l’unanimité chez les grands comme chez les petits. Je vous partage donc la recette.

C’est parti, direction les étoiles ! 🤩

Recette pour 40 sablés de petite et moyenne taille

Temps de préparation : 25 minutes (+ 15 minutes de repos)

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients

★ 1 œuf

★ une pincée de poudre de vanille

★ 50g de stévia (PureVia)

★ 190g de farine de blé complète

★ 2 cuillères à café de lait d’amande (ou autre lait ou eau)

★ 100g de beurre

Comment ?

→ dans un saladier, cassez l’œuf et ajoutez la poudre de vanille et la stévia

→ mélangez

→ ajoutez la farine puis le lait et mélangez le tout (avec les mains) jusqu’à obtenir du sable

→ ajoutez le beurre, mélangez et malaxer la pâte

→ laissez la pâte reposer 15 minutes au frigo

→ préchauffez votre four à 180°

→ sur une table ou une planche, versez un peu de farine

→ puis déposez-y la pâte et étalez-la avec un rouleau à pâtisserie

⚠ la farine complète rend la pâte plus lourde et plus difficile à manier, mais pas d’inquiétudes

⚠ attention, veillez à ce que votre pâte ne soit pas trop fine (vous risquerez de brûler vos biscuits)

→ avec un emporte-pièce étoile, formez vos petits sablés

évidemment vous pouvez utiliser tout autre emporte-pièce ou simplement un verre pour former des ronds

→ mettez une feuille de papier sulfurisé sur votre grille à four puis déposez-y les sablés

→ enfournez pendant 15 minutes environ

 

Miam !

Ils sont pas beaux nos petits sablés ?

 

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