Par quoi remplacer le sucre blanc ? Une question à laquelle j’ai tenté de répondre à travers différents articles sur ce blog. Si vous avez un peu suivi, vous savez que celui-ci est le dernier d’une série de 6. C’est un article conclusion dans lequel je reprends brièvement les points essentiels à retenir sur quelques […]
Ça fait un moment que j’en rêvais : faire mon propre beurre de cacahuète (aussi appelé pâte d’arachide) ! La première fois que j’ai goûté cette pâte, je n’étais pas super fan. Mais maintenant, j’en raffole ! Comme quoi il faut parfois donner une deuxième chance aux aliments et ne pas s’arrêter à un seul […]
Sucre et santé, Distinguez les bons des mauvais sucres est un livre écrit par le naturopathe Christopher Vasey. La naturopathie est une médecine traditionnelle qui passe par des pratiques naturelles pour prendre soin de l’organisme. Il y a quelques temps, j’ai eu la chance de pouvoir m’entretenir avec Mr Vasey. Pour voir mon article résumé de notre […]
Hello les Sans Sucre ! Alors voilà. Cela fait presque 1 an que ce blog est en ligne et vous êtes de plus en plus nombreux à le visiter. Bon, je n’ai pas un fan club non plus (pas encore) mais je suis contente des chiffres que j’ai atteint jusqu’ici : environ 2000 visites par […]
Vous le savez (ou peut-être pas encore), mais je raffole des pancakes ! Dès que j’ai l’occasion et le temps, le weekend souvent, je m’en fais des tous beaux. Je sais pas pourquoi mais ça me met de bonne humeur ! Vous aussi ? Ça tombe bien, je vous présente aujourd’hui une nouvelle recette de […]
Aspartame, saccharine, cyclamate, sucralose… des jolis petits noms que l’on trouve dans la liste d’ingrédients de pas mal de produits industriels. Ce sont des édulcorants artificiels, c’est-à-dire des substances créés par l’homme et non pas par la nature. On les appelle aussi “édulcorants de synthèse” ou “chimiques”. Utilisés pour sucrer boissons, bonbons ou encore […]
Xylitol, maltilol, sorbitol, isomalt, erythritol, mannitol, lactilol… vous en avez déjà peut-être entendu parler ? Ou peut-être avez-vous croisé leur nom sur les étiquettes de certains produits : bonbons, chewing-gums, chocolats et tablettes de chocolat noir, biscuits, glaces… . Bien souvent vous les trouverez dans des produits dits “sans sucre ajouté” ou “allégés en sucre”. […]
Je ne sais pas vous mais, personnellement, les pancakes me mettent de bonne humeur ! Et être de bonne humeur de bon matin, c’est bien commencer la journée ! La recette basique et originelle des pancakes est très simple : farine, sucre, levure, lait, beurre, œufs, sel. Et en plus de ça elle est si […]
Quand il fait beau et chaud, rien de tel qu’une bonne glace. Pas vrai ? Et encore mieux quand on peut la déguster sans culpabilités ! Voici une recette de glaces maison fraise banane sans sucre, super simples et rapides à faire. Temps de préparation : 30 minutes environ Temps de congélation : 3 heures en […]
On connait tous la Stévia. Elle fait partie des édulcorants et alternatives naturels au sucre blanc. Mais qu’est-ce que c’est exactement ? Est-elle vraiment l’alternative parfaite ? Est-elle sans danger ? Qu’en pensent les experts ? Cet article est le 3ème d’une série de 6 sur les alternatives au sucre blanc. Voir l’article 1 d’introduction […]
Ça faisait un moment que j’avais envie de la tester : la pâte à tartiner choco-noisettes maison ! Ancienne loveuse de Nutella, je me devais de trouver sa version saine ! Et pour une première fois, je dois dire que ce n’est pas trop mal ! Évidemment, je ne l’ai pas inventée. J’ai été piocher […]
Pourquoi faire du sport ? Je ne vais pas vous surprendre en vous disant que le sport apporte de nombreux bénéfices. D’abord côté santé, puisqu’il permet de l’améliorer sur plusieurs points et d’éviter un certain nombre de maladies. Ensuite, d’un point de vue physique : perte de poids, brûlage de calories, de graisses, tonification, affinage, […]
Le sucre blanc est mauvais. OK. Mais qu’en est-il des autres sucres ? Le miel, le sirop d’érable, le sirop d’agave, les dattes, le rapadura ou encore le sucre de coco, sont-ils de meilleures alternatives ? Peut-on les utiliser pour remplacer le sucre blanc ? Quand on fait quelques recherches sur internet, on ne trouve […]
Le “sans sucre” c’est bien gentil mais… comment on fait maintenant pour sucrer nos préparations maison ? Par quoi remplacer le sucre pour ne pas se retrouver avec des gâteaux ou des biscuits trop fades ? En quoi le sirop d’agave, la stévia ou encore le maltilol sont mieux, ou pas, que le sucre blanc […]
Bien que mon blog traite principalement de la cuisine et de la vie sans sucre, s’intéresser à la cuisine en générale est tout aussi important. D’une, parce que la santé passe par l’assiette et qu’il est préférable de maximiser ses chances pour être en bonne santé. Et de deux, parce que depuis que je m’intéresse […]
