Livre : Halte aux aliments ultra transformés ! Mangeons vrai

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“La cause première de l’explosion des maladies chroniques est la part croissante des aliments ultra transformés dans notre alimentation, notamment ceux qui sont riches en sucres trop rapidement assimilables” – Fardet Voici un livre dont j’ai fait l’acquisition il y a un bon moment maintenant et qu’il me tardait de vous présenter : Halte aux […]

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Livre P’tits Déj et Goûters pauvres en sucres

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Le livre de Magali Walkowicz, P’tits Déj et Goûters pauvres en sucres, est un livre destiné d’abord aux parents afin de les aider à réduire la consommation quotidienne de sucre de leur(s) enfant(s). Bien que je n’en aie pas moi-même, j’avais très envie de le découvrir. Quand on parle petit-déj et goûter, moi je suis présente […]

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Livre Zéro sucre : desserts sans sucres ajoutés ni édulcorants

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Enfin un livre de pâtisseries dans lequel on n’utilise aucun sucre ni édulcorants ! À chaque fois que je scrutais internet ou feuilletais des livres de recettes “sans sucre”, on utilisait toujours soit du miel, du sirop d’agave, du sucre de coco ou des polyols. Mais ce que je voulais, moi, c’était des recettes complètement […]

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Livre Sucre et santé

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Sucre et santé, Distinguez les bons des mauvais sucres est un livre écrit par le naturopathe Christopher Vasey. La naturopathie est une médecine traditionnelle qui passe par des pratiques naturelles pour prendre soin de l’organisme. Il y a quelques temps, j’ai eu la chance de pouvoir m’entretenir avec Mr Vasey. Pour voir mon article résumé de notre […]

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Livre Sugarland

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Sugarland est la version française du livre australien That Sugar Book de Damon Gameau.  C’est le tout premier livre que j’ai lu à propos du sucre et c’est notamment grâce à lui que j’ai décidé d’arrêter d’en consommer en 2016. C’est pourquoi je me devais de vous le présenter. Résumé du livre Damon Gameau se lance […]

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Par quoi remplacer le sucre blanc ? #3 : les polyols


Tout sur le sucre

Xylitol, maltilol, sorbitol, isomalt, erythritol, mannitol, lactilol… vous en avez déjà peut-être entendu parler ? Ou peut-être avez-vous croisé leur nom sur les étiquettes de certains produits : bonbons, chewing-gums, chocolats et tablettes de chocolat noir, biscuits, glaces… . Bien souvent vous les trouverez dans des produits dits “sans sucre ajouté” ou “allégés en sucre”. […]

Pancakes basiques et simplissimes


Petit-déjeuner

Je ne sais pas vous mais, personnellement, les pancakes me mettent de bonne humeur ! Et être de bonne humeur de bon matin, c’est bien commencer la journée ! La recette basique et originelle des pancakes est très simple : farine, sucre, levure, lait, beurre, œufs, sel. Et en plus de ça elle est si […]

Glaces maison fraise banane sans sucre


Desserts, Petits plaisirs sans sucre ajouté

Quand il fait beau et chaud, rien de tel qu’une bonne glace. Pas vrai ? Et encore mieux quand on peut la déguster sans culpabilités ! Voici une recette de glaces maison fraise banane sans sucre, super simples et rapides à faire. Temps de préparation : 30 minutes environ Temps de congélation : 3 heures en […]

Par quoi remplacer le sucre ? #2 : la Stévia


Tout sur le sucre

On connait tous la Stévia. Elle fait partie des édulcorants et alternatives naturels au sucre blanc. Mais qu’est-ce que c’est exactement ? Est-elle vraiment l’alternative parfaite ? Est-elle sans danger ? Qu’en pensent les experts ? Cet article est le 3ème d’une série de 6 sur les alternatives au sucre blanc. Voir l’article 1 d’introduction […]

Le sport : pourquoi et comment je l’ai intégré à ma vie ? 🏋️‍♀️


Sport

Pourquoi faire du sport ? Je ne vais pas vous surprendre en vous disant que le sport apporte de nombreux bénéfices. D’abord côté santé, puisqu’il permet de l’améliorer sur plusieurs points et d’éviter un certain nombre de maladies. Ensuite, d’un point de vue physique : perte de poids, brûlage de calories, de graisses, tonification, affinage, […]

Par quoi remplacer le sucre ? #1 : les sucres naturels


Tout sur le sucre

Le sucre blanc est mauvais. OK. Mais qu’en est-il des autres sucres ? Le miel, le sirop d’érable, le sirop d’agave, les dattes, le rapadura ou encore le sucre de coco, sont-ils de meilleures alternatives ? Peut-on les utiliser pour remplacer le sucre blanc ? Quand on fait quelques recherches sur internet, on ne trouve […]

Par quoi remplacer le sucre blanc ? Les avis des experts !


Tout sur le sucre

Le “sans sucre” c’est bien gentil mais… comment on fait maintenant pour sucrer nos préparations maison ? Par quoi remplacer le sucre pour ne pas se retrouver avec des gâteaux ou des biscuits trop fades  ? En quoi le sirop d’agave, la stévia ou encore le maltilol sont mieux, ou pas, que le sucre blanc […]

L’ingrédient mystère pour votre santé… !


Alimentation saine

Bien que mon blog traite principalement de la cuisine et de la vie sans sucre, s’intéresser à la cuisine en générale est tout aussi important. D’une, parce que la santé passe par l’assiette et qu’il est préférable de maximiser ses chances pour être en bonne santé. Et de deux, parce que depuis que je m’intéresse […]

Les Energy Balls “super bonnes” !


Petits plaisirs sans sucre ajouté

Connaissez-vous les Energy balls ? Apparemment très en vogue, ce sont des petits en-cas moelleux et crus, faits à partir d’ingrédients 100% naturels et sains, sans farine, sans œufs, sans lait, sans gluten… mais surtout, sans sucre ajouté ! Une explosion de saveurs et de nutriments dans de simples petites boules, parfait pour faire le plein d’énergie […]

Chandeleur : crêpes noix de coco


Petit-déjeuner, Petits plaisirs sans sucre ajouté

C’est la Chandeleur ! (Bon OK, c’était hier. Mais rien ne nous a jamais empêchés d’en profiter quelques jours de plus, pas vrai ?) Et comme le veut la tradition, c’est Crêpes Party ! Mais cette année, on opte pour des crêpes saines et sans sucre, évidemment. Je vous propose aujourd’hui la recette des crêpes […]

La dangereuse danse de la glycémie : quand on mange du sucre


Tout sur le sucre

Le sucre cause bien plus de dégâts qu’on ne le pense. L’hyperglycémie et l’hypoglycémie font parties de ces troubles causés par cette substance tant aimée, qui ne sont pas à prendre à la légère ! À noter que le sucre n’est qu’une cause possible parmi d’autres. Je ne citerai pas les autres car ce n’est […]

3 (bonnes) raisons d’arrêter le sucre


Alimentation saine, Tout sur le sucre

Arrêter le sucre ? Mais quelle idée ! C’est bien trop bon. Le sucre, c’est la vie ! Vous êtes beaucoup à trouver cette idée complètement folle et inconcevable. Ce qui est totalement compréhensible ! Pourtant, ce ne sont pas les bonnes raisons qui manquent. En voici trois, peut-être bien les meilleures, qui ne vous […]

Mange tes macros ! OK… mais c’est quoi ?


Alimentation saine

Avez-vous déjà entendu parler de “macronutriments” et de “micronutriments” ? De première abord, c’est vrai que ces mots peuvent faire peur. Mais n’ayez crainte, en fait, c’est très simple. C’est parti pour la petite explication ! Les nutriments Quand on mange un (vrai) aliment, celui-ci apporte des tas de nutriments différents à notre corps : […]

Petits sablés étoilés


En cuisine !, Petits plaisirs sans sucre ajouté

Que faire à la maison par un temps de pluie ? De la pâtisserie, pardi ! Ma nièce et moi avons mis la main à la pâte pour concocter des petits sablés gourmands tout plein ! Ils ont fait l’unanimité chez les grands comme chez les petits. Je vous partage donc la recette. C’est parti, […]