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Réduire sa consommation de sucre en mangeant vrai et toujours avec plaisir

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ET UNE ASSIETTE LÉGÈRE, FRAÎCHE ET (ULTRA) GOUR

ET UNE ASSIETTE LÉGÈRE, FRAÎCHE ET (ULTRA) GOURMANDE, UNE !
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Je réalise que je partage très rarement mes repas hors petit-déjeuners et en-cas. Alors j'y remédie ! Voici une assiette de crudités, accompagnée d'un peu de cuidités (ce mot existe vraiment), de viande et de fromage. Parfait pour un dîner plus léger (pour le déjeuner ça marche aussi hein 😊). Aux beaux jours, surtout avec la chaleur de l'été, c'est le type d'assiette idéal je crois !
🥑
Une composition maison toute colorée et toute jolie, préparée en majorité avec des produits bruts, sans ajout ni additif (comme on peut parfois trouver dans certaines salades industrielles toutes prêtes) : tomates, carottes, concombre à la crème fraîche, laitue, avocat, maïs, emmental, mozzarella et émincés de poulet rôti. Le tout assaisonné d'une vinaigrette maison traditionnelle : huile d'olive + vinaigre + moutarde + sel & poivre. Un vrai RÉGAL !! En plus, on ne croirait pas, mais une assiette comme celle-ci, elle te cale mais genre suuuper bien et suuuper vite !
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ET PUIS MANGER CRU A SES VERTUS ! Cuit et cru présentent tous deux avantages et inconvénients. Par exemple, les aliments crus peuvent contenir toxines, parasites et bactéries tandis que la cuisson permet de les détruire. À l'inverse, le cru garde l'aliment intact et permet ainsi de bénéficier de tous ses nutriments, contrairement au cuit qui, selon le mode de cuisson (surtout long et à haute température) détruit une part des nutriments.
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Sinon, saviez-vous que la couleur des fruits et légumes a une signification ? En fait, chaque couleur indique la richesse plus ou moins importante d'antioxydants spécifiques (minéraux, polyphénols, vitamines...). Les antioxydants ont un rôle protecteur : ils aident l'organisme à lutter contre les agressions extérieures et agissent notamment sur le rajeunissement et le bien-être ! Selon leur couleur, fruits et légumes apportent donc leurs bienfaits et protections à eux ! Intéressant, pas vrai ? Je l'ai appris il y a peu !
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Conclusion : pensez à alterner cuit / cru (dans la limite du possible) et à mettre de la couleur dans vos assiettes !
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Je déclare la saison des cerises officiellement o

Je déclare la saison des cerises officiellement ouverte ! 🍒 Et profitons-en car elle est courte ! 🍒 Rappelez-vous que manger des fruits de saison, c'est bénéficier pleinement de tout ce qu'ils peuvent offrir quand ils sont à leur apogée : le meilleur de leur goût et le meilleur de leur nutriments ! 🍒 Les fruits sont les bonbons de la nature : régalons-nous de leurs saveurs sucrées naturelles que Dame Nature met à notre disposition ! 🍒 Ces cerises m'ont été généreusement offertes par ma tante qui les a fraîchement cueillies du cerisier de son jardin. 🍒 Plus local et plus bio, tu meurs 😁.
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Voici un bel exemple de produit que je trouve un t

Voici un bel exemple de produit que je trouve un tantinet TROMPEUR et abracadabrantesque (oui, j'ai décidé de sortir les grands mots aujourd'hui 😁).
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CE PRODUIT VENDU COMME DE LA STÉVIA EST (EN FAIT) COMPOSÉ DE MALTODEXTRINE À PLUS DE 90%!
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Ce produit est vendu comme de la stévia, vous êtes d'accord ? "Stévia" écrit en gros, les feuilles de la plante, la stévia joliment décrit... Pour moi, c'est clair et net : c'est de la stévia !
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Mais en réalité, ce produit ne contient qu'une PETITE quantité de stévia, enfin d'EXTRAITS de stévia : les glycosides de stéviol (des molécules sucrantes contenues dans les feuilles de la plante).
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Regardez la liste d'ingrédients : ce produit ne contient que 3% de glycosides de stéviol. OUI, QUE 3% ! Le reste, au moins 90% du produit, c'est de la maltodextrine (le 1er ingredient de la liste). Et vous savez ce qu'est la maltodextrine ? C'est du sucre ! Oui, vous avez bien lu : DU SUCRE. En fait, c'est une substance fabriquée industriellement à partir d'amidon (sucre complexe). Elle est composée majoritairement d'amidon, mais aussi d'une petite part de sucres simples. C'est pourquoi on trouve 92.2g de glucides dont 6.9g de sucres pour 100g dans ce produit.
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La maltodextrine apporte des calories et a un IG élevé. Par contre, elle a un pouvoir sucrant et une saveur très faibles. Si elle est utilisée ici, c'est pour donner du volume au produit (pour remplir le paquet quoi) car les glycosides de stéviol ont un goût assez prononcé et un TRÈS fort pouvoir sucrant (d'où la petite quantité).
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Mettre une cuillère à café de ce produit dans son café (ou ailleurs) n'est pas grave en soi ! Le but ici n'est pas de vous déconseiller d'en acheter. Le but est de vous montrer à quel point certains produits peuvent être trompeurs. Perso, je trouve ça INCROYABLE de faire passer un produit pour de la stévia alors qu'il n'en contient que si peu ! Et c'est loin d'être le seul.
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Ne vous fiez plus qu'à l'emballage des produits que vous achetez. Pensez à regarder leur composition pour être au moins conscients de ce que vous mettez dans votre panier et dans votre bouche 😉.
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#sanssucresilvousplaît #sanssucresvp #stévia #edulcorant #steviaedulcorant

Oui, le sucre (libre et ajouté) ne sert à rien !

Oui, le sucre (libre et ajouté) ne sert à rien ! Si ce n'est procurer une énergie instantanée mais vite retombée. Mais aussi, et surtout, un plaisir gustatif assuré. Alors gardons-le comme tel. Mais comme un plaisir gustatif occasionnel.
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John Yudkin était un physiologiste et nutritionniste britannique et le premier homme à mettre en garde contre la surconsommation de sucre et ses dangers. Il a écrit un livre à ce sujet en 1972 (!) seulement disponible en anglais : Pure, White and Deadly. Un livre que je conseille à toutes celles et ceux qui understand written English 😁.
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La recette de mon porridge 5 céréales banane noi

La recette de mon porridge 5 céréales banane noisette gourmand de la mort est en ligne !! Dans un article sur mon blog Sanssucresilvousplait.com et en vidéo sur ma chaîne YouTube Sans Sucre S'il vous plaît.
Allez y jeter un coup d'œil ! Mais surtout, essayez-la. C'est de la booombaaatomique !!!
💚💚💚
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Un des points positifs de parler de son alimentati

Un des points positifs de parler de son alimentation saine et sans sucres (libres et ajoutés) autour de soi, sans craindre d'être critiqué ou traité de personne "ennuyante" et "pas drôle" (oui, ça arrive), c'est que certaines personnes ont parfois une pensée et une attention toutes particulières pour toi 🤗.
Par exemple, lors d'apéro, il arrive qu'on me prépare des crudités à tremper dans des petites sauces. Ou alors qu'on fasse une salade de fruits en dessert après un repas. Parfois aussi, on m'offre des chocolats noirs plutôt que des chocolats au lait (même si certains chocolats noirs ne sont pas beaucoup moins sucrés, c'est l'attention qui compte). Ou encore, depuis deux ans, j'ai aussi le droit à mon Pâques personnalisé et confectionné avec amour par ma chère tante 😁 : mon petit pot d'oléagineux ! Un sublime mélange de pistaches, noix de cajou, amandes et noix de macadamia ❤️ (il en existe d'autres sortes bien sûr). Bon je sais, Pâques c'était il y a 1 mois. Mais vous le savez, faute de confinement, les cloches ont eu un peu de retard cette année !
Les oléagineux (ou fruits secs) sont des merveilles de la nature dont il ne faut absolument pas de passer. Ce sont de bonnes sources de micro et macronutriments essentiels. Ils sont notamment riches en lipides (graisses) bons pour la santé.
Ils sont juste parfaits pour un en-cas ou grignotage sain et savoureux (car faut se le dire, c'est bon les oléagineux!).
Par contre, il faut veiller à les consommer de préférence non salés et non grillés, mais surtout à ne pas avoir la main trop lourde ! Car qui dit richesse en lipides, dit richesse en calories ! Bien qu'ils aient totalement leur place dans une alimentation saine, il peut être facile d'enchaîner ces petites choses et, du coup, d'accumuler les calories. 🙊 Tout est dans la modération. Toujours ! 🙂
Sinon y'en a d'autres parmi vous à qui les oléagineux donnent le sourire ?! C'est lesquels vos préférés ?
#oléagineux #mesoleagineux #paquespersonnalisé #jaimelesoleagineux #encasparfait
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