Muffins poires & dattes sans sucre ajouté


Petits plaisirs sans sucre ajouté /

Je vous en parlais sur Instagram, ma mère s’est mise à la pâtisserie sans sucre ajouté et ce, pour mon plus grand bonheur ! À la carte, des muffins moelleux et très goûteux… qui n’ont pas fait long feu ! Pour remplacer le sucre, elle a opté pour des dattes Medjool, ainsi que des poires fraîchement venues du marché. Résultat : des muffins gourmands et hyper nutritifs !

Recette pour environ 13 gros muffins

Temps de préparation : 15 à 20 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes à 180°

Ingrédients :
  • 2 poires
  • 180g de dattes Medjool (24 dattes)*
  • 4 œufs
  • 150g de farine de blé complète
  • 125 de beurre fondu
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de sel

*Attention, certaines dattes vendues en commerce sont enrobées de sirop de glucose (qui n’est rien d’autre que du sucre). Vérifiez bien l’étiquette nutritionnelle et optez pour des dattes nature !

Comment ? 

Commencez par dénoyauter les dattes, puis coupez-les en petits morceaux.

Cassez les œufs dans un saladier, puis, ajoutez les morceaux de dattes.

À l’aide d’un batteur (de préférence), battez le tout.

Ajoutez la farine, le sel, le beurre (fondu) et la levure, puis mélangez.

Pelez et épépinez les poires, puis coupez-les en petits morceaux.

Ajoutez les morceaux de poires au saladier et mélangez une nouvelle fois.

Mettez la pâte dans des moules à muffins.

Enfournez et laissez cuire 30 minutes environ à 180°.

Votre avis compte ! N’oubliez pas de laisser un petit commentaire juste en-dessous si vous les essayez ! Merci (pour ma mère) !

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2 réponses à « Muffins poires & dattes sans sucre ajouté »

  1. Bonjour, recette essayée ce jour, juste la moitié par précaution, vu le résultat, épatant, je referais la recette entière, c’est vraiment délicieux. merci. Corinne

    1. Bonjour Corinne, merci pour ce retour sur expérience plus que positif ! Je suis ravie qu’ils vous aient plu (je passe le mot à ma maman!). À bientôt !

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