Pour la Chandeleur, je vous ai proposé mes crêpes noix de coco. Mais si vous préférez, voici une autre recette très gourmande : les crêpes aux amandes ! Un vrai délice !

Recette pour 10 crêpes de grande taille

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15-20 minutes

Ingrédients :

★ 200g de farine semi-complète

★ 3 œufs

★ 40g de poudre d’amande complète

★ 10g de beurre doux fondu

★ 300ml de lait de vache (vous pouvez utiliser du lait d’amandes aussi)

★ 2-3 pincées de poudre de vanille

★ 20g de stévia (optionnel)

Comment ?

→ dans un saladier, versez la farine

→ ajoutez-y les œufs, la poudre d’amande, le beurre et la stévia (optionnel)

→ mélangez puis ajoutez le lait au fur et à mesure

→ ajoutez la poudre de vanille puis mélangez bien le tout

→ dans une poêle, faites fondre une noisette de beurre (si besoin) puis versez-y la pâte à l’aide d’une louche

→ laissez cuire à feu doux 1 à 2 minutes de chaque côté

Miam !