Mini brochettes viandes légumes


En cuisine !, Occasions spéciales

Les brochettes… alias les starlettes de l’été ! La présence de brochettes de viande pour un barbecue est une évidence indiscutable. En revanche, lors d’un apéro amélioré, on n’y pense pas forcément.  Pourtant, ça plaît ! Ces petites beautés ont fait l’unanimité. Il n’en restait pas une ! Le temps de préparation est plutôt long […]

Salade haricots verts tomates


Déjeuner et dîner, En cuisine !

Une petite salade de légumes fraîche qui sort un peu de l’ordinaire. Parfaite pour un déjeuner estival ou pour un dîner léger. Une salade d’haricots verts tomates pour environ 15 personnes Temps de préparation: 15 minutes Ingrédients: 500g de haricots verts surgelés 2 tomates rouges 2 tomates oranges 1 échalote 1 petite branche de persil […]

Fondant chocolat banane


Desserts, En cuisine !

Pour les gourmands, un bon petit gâteau fort en chocolat, fondant à l’intérieur et avec des petits morceaux de banane Comptez 10 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson pour ce fondant chocolat banane Recette pour environ 12 parts Ingrédients: 100g de farine de blé semi-complète 400g de chocolat noir sans sucre (70% de chez Poulain) […]

Sauce tomate maison


En cuisine !, Sauces et préparations

Parce que les sauces tomates industrielles sont pleines d’additifs et de sucre, on se rebelle et on fait la nôtre ! Et elle est bien meilleure ! La préparation est rapide mais le temps de cuisson un peu moins. Comptez une bonne heure. Donc prévoyez du temps pour la concocter ! Ingrédients pour environ 500g: […]

Guacamole maison sans piments


Sauces et préparations

Idéal pour l’apéro, savourez ce guacamole avec des chips de tortillas (que vous pouvez aussi faire maison) ou sur des toasts de pain complet. Ingrédients: 3 avocats un citron 2 tomates 2 oignons sel poivre coriandre Comment? Écrasez les avocats bien mûrs à la fourchette avec le jus de citron pour que ça ne s’oxyde […]

Et une petite salade de poivrons, une!


Déjeuner et dîner, En cuisine !

Pour les amoureux de poivrons, une petite salade parfaite pour l’été. Simplicité, rapidité et fraîcheur incarnée!   Ingrédients: 1 poivron rouge 1 poivron vert 2 tomates 1 oignon 3 œufs durs   Comment? plongez les oeufs dans une casserole d’eau bouillante et laissez cuire 10 minutes environ coupez les poivrons, les tomates et l’oignon en […]

C’est l’heure de l’apéro!


En cuisine !, Occasions spéciales

Mais apéro rime avec kilos, non?   Oui, c’est connu… C’est vrai qu’entre alcool et chips, ça peut aller vite (très vite) surtout dès qu’on commence à piocher dans ces petites choses… vous le savez hein… on a du mal à s’arrêter! Mais ça peut ne plus l’être! Surtout si vous recevez: c’est vous le […]

Dinde et brocolis savoureux. Qui l’eut cru?


Déjeuner et dîner, En cuisine !

Dinde et brocolis pour un plat sain, simple, rapide et bon. Que demande le peuple? Idéal pour un dîner léger, pas trop riche en glucides. Protéines: escalope de dinde Glucides: brocolis et oignon (leur indice glycémique est bas) Lipides: huile d’olive, crème fraîche, gruyère Ce dont vous avez besoin: une escalope de dinde des brocolis […]

Bœuf, poivron, oignon… et la magie opère!


Déjeuner et dîner, En cuisine !

Celui-ci je le fais souvent car c’est un plat très simple à faire, rapide et… non sans délices!   En plus, on peut le marier avec pleins de choses! Avec des féculents: riz, pâtes, pommes de terre, quinoa, blé, semoule, etc… Préférez du riz complet ou des pâtes complètes. Ou enveloppé dans une tortilla ou […]

Tarte pommes myrtilles sans sucre ajouté


Desserts, En cuisine !

Recette pour 8 à 10 personnes Ingrédients : 1 pâte feuilletée épaisse (de préférence faite à base de farine complète et sans sucre ajouté) 5 à 6 pommes 500g de myrtilles (surgelées ou pas) un peu de beurre doux Comment ? D’abord, préchauffez votre four à 200°C Mettez la pâte dans un plat (avec le […]