Pâte à tartiner choco-noisettes maison (rapide) !

Ça faisait un moment que j’avais envie de la tester : la pâte à tartiner choco-noisettes maison ! Ancienne loveuse de Nutella, je me devais de trouver sa version saine ! Et pour une première fois, je dois dire que ce n’est pas trop mal ! Évidemment, je ne l’ai pas inventée. J’ai été piocher quelques infos par ci par là et j’ai un peu improvisé.

Cette pâte à tartiner n’est pas sans sucre puisque j’ai utilisé un peu de miel pour adoucir le goût amer du cacao. Même s’il est bien meilleur que le sucre blanc d’un point de vue nutritif, rappelez-vous que la plupart des sucres naturels sont à consommer modérément. Le miel, c’est bien, mais ça reste du sucre. Donc, pour cette fois-ci, ça passe, mais ne prenons pas l’habitude d’en consommer régulièrement !

Attention : ce n’est pas la recette du siècle. Et ne vous attendez pas non plus au goût du Nutella (ce serait trop beau). Si vous débutez le sans sucre, il se peut que vous ne la trouviez pas assez sucrée. Mais je ne m’arrête pas là. Je réessayerai d’autres recettes pour trouver THE pâte à tartiner ! En attendant, voici la recette de celle-ci !

Temps de préparation : 5 à 10 minutes grand max

Recette pour un pot entier type « Bonne Maman » de 370g.

Ingrédients :

★ 100g de poudre de noisettes

★ 2 cuillères à soupe de cacao 100%

★ 1 + 1/2 cuillère à café de poudre de vanille

★ 3 cuillères à café de miel*

★ 100 ml de lait de coco

★ 50 ml d’eau

* à ajuster selon vos goûts (sans en abuser !)

Comment ?

➭ versez noisettes, cacao et vanille dans un saladier ainsi qu’une première cuillère à café de miel, puis mélangez à l’aide d’une cuillère

➭ ajoutez ensuite le lait de coco tout en mélangeant

➭ ajoutez 25ml d’eau

➭ testez la pâte : si elle est encore trop amère à votre goût, rajoutez une petite cuillère de miel ou deux et mélangez

➭ ajoutez les 25ml d’eau restant

➭ mélangez bien le tout. La pâte est épaisse, pas liquide et granuleuse

➭ mettez-la dans un pot et conservez-la au frais (normalement une ou deux semaines – je fais le test et éditerai ceci)

Forte en chocolat, on sent aussi vraiment bien la noisette ! Elle rappelle les chocolats Ferrero Rocher (pour les fans !).

Tartinée sur une tranche de pain complet (ici aux 3 céréales : seigle, avoine, orge) et parfois sur un peu de beurre, en voilà un bon petit-déjeuner gourmand !